Descrizione

Proprietà

Gli stigmi dello zafferano contengono oltre 150 sostanze aromatiche volatili,

Ricchi di carotenoidi (crocetina, α-crocina, picrocrocina e safranale)  e vitamine A, B1 (tiamina) e B2 (riboflavina).

Benefici dello zafferano

Recenti studi hanno evidenziato che lo zafferano possiede proprietà e benefici sulla parte del sistema nervoso che regola i recettori sensoriali del movimento dei muscoli e delle articolazioni, esercitando perciò un’azione calmante, analgesica e antispasmodica, che induce uno stato di rilassamento muscolare.

Influenzare positivamente l’attività cerebrale

Nel trattamento dei disturbi dell’umore (stress, depressione, anzia), come sedativo e antispasmodico con attività antielmintica, efficace contro il mal d’auto.

Infatti, i suoi principi attivi regolando la produzione di alcuni neurotrasmettitori cerebrali responsabili del tono dell’umore e in grado di placare l’ansia.

Aumenta la sapidità delle pietanze, potente antiossidante, contrasta l’invecchiamento cellulare.

Favorisce le funzioni digestive, stimola l’apparato digerente, aumentando la secrezione di bile e di succhi gastrici. Per questo è molto usato anche nella preparazione di liquori digestivi.